Хлеб в магазине в Туркмении. Фото с сайта Azathabar.com
Хлебозавод в туркменском городе Дашогуз начал выпускать хлеб, практически непригодный для еды. Об этом сообщило издание TurkmenNews.
По словам горожан, качество хлеба в дашогузских государственных магазинах снизилось после того, как на мукомольных комбинатах начали перерабатывать зерно урожая текущего года. Внешний вид, запах и вкус буханок вызывают опасения, а люди, которые едят этот хлеб, страдают расстройством желудка. Проблемы возникают и с хранением: на второй день буханка становится твердой. Тем не менее, на хлеб находится немало покупателей из-за низкой цены. Буханка стоит 0,6 маната ($0,2). Качественный хлеб в частных магазинах обходится как минимум впятеро дороже.
Журналисты побеседовали с экспертом в сфере пищевой промышленности. Тот подтвердил, что такой хлеб может получаться из кормового зерна, пригодного только для скота. Кроме того, зерно собрано недозрелым, чтобы уложиться в государственные планы.
При этом корма для животных в Дашогузе дорожают. Фермеры, занимающиеся выращиванием птицы, говорят, что именно этим обусловлен рост цен на яйца. В Туркменистане существует еще и цветовое деление яиц. Согласно поверью, белые яйца несут куры на птицефабриках, поэтому они пользуются меньшей популярностью, и частники предпочитают их не продавать. Белые яйца в госмагазинах стоят по 1 манату ($3,5) за штуку. Коричневые яйца частники продают вдвое дороже.
Система государственных магазинов с фиксированными ценами сохранилась в Туркменистане с советских времен. Там регулярно возникают очереди и дефицит, но большинство семей не может себе позволить отказаться от госмагазинов и покупать все продукты у частников. О падении качества туркменской муки и хлеба сообщается с начала текущего года. Хозяйки начали печь хлеб, смешивая низкокачественную государственную муку с хорошей импортной, купленной у частников. Так же поступают многие предприниматели. Исчезновение муки местного производства в Туркменабаде в сентябре вызвало резкий скачок цен на хлеб.
