Шашлык на базаре в Ташкенте. Фото с сайта Vot.uz
Председатель Совета фермеров Узбекистана Актам Хаитов заявил, что узбекистанцы потребляют слишком много мяса, что приводит к его подорожанию и вызывает различные болезни. Об этом сообщает Kun.uz.
«Как вы думаете, почему цены на мясо растут? Правильно, во-первых, нехватка кормовых баз, во-вторых — сегодня мы потребляем очень много мяса. Мы едим так много мяса, что оно вызывает много болезней. Это называется «американская болезнь», у меня она тоже есть. В теле каждого из нас есть лишнее мясо. Я говорю не только о мясе. У нас нет культуры питания», — сказал Хаитов.
По мнению главы Совета фермеров, с подорожанием мясной продукции необходимо бороться увеличением посевов клевера. Сославшись на постановление президента, он сообщил, что эту кормовую культуру можно выращивать на 10% площади хлопководческих хозяйств. «Пусть теперь фермер будет обеспечивать установленную норму для других культур и сеять корм на 10% площади», — заявил Хаитов.
Журналисты Kun.uz изучили продовольственные рынки областей Ферганской долины и выяснили, что дороже всего мясо стоит в Коканде (50-55 тысяч сумов за кг или $5,3-$5,8), дешевле — в городах Андижанской области (48-50 тысяч сумов). При этом во всех регионах на праздничных ярмарках мясо можно найти за 35-38 тысяч сумов. Год назад, по данным издания, цены были значительно ниже.
Животноводы региона рассказали корреспондентам, что к росту цен приводит подорожание энергии, кормов и горючего, а также то, что для выращивания кормов хокимияты (администрации областей, городов и районов) выделяют земли с самым низким бонитетом (уровень плодородности).
В марте президент Узбекистана подписал постановление, согласно которому в каждом районе республики должно быть создано не менее двух предприятий по откармливанию крупного рогатого скота на убой, а также по производству молока и молочных товаров. Такое решение было принято с целью обеспечить стабильность цен на мясо-молочную продукцию.
В 2018 году в Узбекистане произвели 1,7 миллиона тонн мяса и 7,8 миллиона тонн молока. Согласно планам правительства, в 2019-2020 годах в стране должны вырастить в общей сложности около 14 тысяч голов скота и произвести свыше 3,5 миллиона тонн мяса и почти 12 миллионов тонн молока.
