Скорая помощь в Ташкенте. Фото с сайта Nuz.uz
В 2017 и 2018 годах в Узбекистане от пищевого отравления пострадали 1190 человек, из которых 222 – дети. От употребления некачественной еды скончались девять человек, сообщает «Халқ сўзи» со ссылкой на данные Республиканского центра санитарно-эпидемиологического надзора (РЦСЭН).
В 2017 году проверки, проведенные сотрудниками санитарно-эпидемиологической службы в заведениях общественного питания, выявили 587 нарушений правил санитарии и гигиены. В течение последних двух лет свыше 54 тысяч из 102 тысяч работников кафе и ресторанов, то есть более половины, не проходили обязательный медицинский осмотр. Санитарно-эпидемиологическое состояние всех дехканских рынков (базаров) признано неудовлетворительным.
По словам директора РЦСЭН Бахрома Алматова, в прошлом году был проведен мониторинг почти 510 тысяч единиц продуктов питания. В итоге лабораторный анализ показал, что свыше 22 тысяч образцов не соответствуют нормам санитарии.
Чиновник добавил, что новые рестораны, в частности места для проведения свадебных банкетов (туйхона), строились без утвержденного проекта, там не созданы условия для хранения продуктов, в некоторых заведениях нет холодильников, морозильников, посудомоечных машин. Кроме того, в сфере общепита работает много людей, не имеющих должной квалификации.
Отмечается, что сенаторы Олий мажлиса (парламента) Узбекистана, ознакомившись со статистикой надзорного ведомства, направили премьер-министру республики запрос по разработке новых законодательных актов, предусматривающих четкое соблюдение предпринимателями санитарно-эпидемиологических норм.
Только в прошлом году сообщалось о нескольких случаях массовых пищевых отравлений. В конце марта после свадебных торжеств в ресторанах «Бахт Уйи» и «Дилдора», расположенных в городе Бекабаде Ташкентской области, в больницы поступили 55 человек. Для обоих залов блюда и салаты поставило кафе «Истиклол» частного предприятия «Нодирбек омад барака».
В городе Карши Кашкадарьинской области Узбекистана более 70 человек, посетивших в конце сентября свадебное торжество в ресторане «Бахтли оила», были госпитализированы с пищевым отравлением. В ходе проверки выяснилось, что в ресторане отсутствуют комнаты для обработки продукции, нет условий для мытья посуды, не хватает холодильников для хранения скоропортящихся продуктов. Салаты для свадебного торжества были приготовлены в частном доме, владелец которого не имел разрешения на этот вид деятельности. В отношении него заведено административное дело по факту нарушения санитарно-эпидемиологических требований и наложен штраф в размере пяти минимальных зарплат (921 500 сумов или $114).
В мае в Шахрихане Шахриханского района Андижанской области Узбекистана порядка 1500 человек отравились мороженым в кафе, 200 из них были госпитализированы. По результатам расследования владелец кафе был приговорен к пяти годам условно с двухлетним испытательным сроком.
Напомним также о случае пищевого отравления воспитанников детсада №433 Мирзо-Улугбекского района Ташкента. Инцидент произошел 8 октября. Госпитализации подверглись 37 детей. Причиной массового отравления стало нарушение инструкции при приготовлении тефтелей.
В конце октября в Самарканде два десятка человек отравились хот-догами, купленными на рынке в массиве Сартепа. Позднее выяснилось, что продавец фастфуда работал нелегально, его будка не соответствовала санитарно-гигиеническим нормам. Против бизнесмена было возбуждено административное дело, его торговую точку закрыли, продукцию уничтожили.
