Ресторан KFC в Казахстане. Фото с сайта Pavon.kz
Духовное управление мусульман Казахстана (ДУМК) лишило сеть ресторанов быстрого питания KFC лицензии халал. Информация опубликована на официальном сайте ДУМК.
В Духовном управлении пояснили, что ранее сеть ресторанов использовала в своих блюдах мясо российской компании «Белая птица», где в кормах для птиц не применяется мясокостная мука. Теперь же в связи с юридическими ограничениями со стороны РФ поставки из этой страны сократились, и KFC закупает продукцию у других производителей, чье сырье не соответствует стандартам халал по забою, реализации, транспортировке, продаже, хранению, переработке и готовке продукции.
В свою очередь представители франчайзингового партнера KFC в Казахстане The Caspian international restaurant company указали птицефабрики, на которых сейчас закупается продукция, – помимо «Белой птицы», в этот список вошли «Смолевич бройлер» (Белоруссия), Усть-Каменогорская птицефабрика (УКПФ) и «Курочка Ряба» (Казахстан), – и заверили, что все эти производители имеют сертификат халал.
«Наряду с соблюдением многочисленных международных стандартов качества соответствие стандарту халал было, есть и будет приоритетом KFC в Казахстане», – прокомментировал ситуацию генеральный директор компании Юрий Бабич.
Кроме того, KFC Казахстан объявил о начале сотрудничества с международным органом по сертификации халал ОЮЛ «Ассоциация Халал Индустрии Казахстана».
Рестораны KFC в Казахстане получили халал-сертифтикат в 2016 году. Тогда В ТОО «Халал Даму» решили, что казахстанцы в этих ресторанах употребляют в пищу мясо птицы, заколотой в соответствии с требованиями шариата.
Россия и Казахстан в последнее время неоднократно вводили ограничения на ввоз продуктов, в частности мяса птицы. Так, в середине 2018 года Казахстан запретил ввоз курятины нескольких российских компаний из-за сальмонеллы. Недавно ограничения ввели в отношении продукции еще двух производителей, в которой было превышено содержание микроорганизмов (данные ограничения сняли 14 декабря). Россия в свою очередь приостановила ввоз мясных и рыбных продуктов, произведенных в Казахстане, а также ввела временные ограничения на транзит мяса птицы из США в республику. В конце ноября из казахстанских магазинов начали изымать курицу и продукцию из нее нескольких российских и белорусских предприятий из-за претензий к их качеству, после чего куриное мясо в Казахстане подорожало почти вдвое.
